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如何腌豆酱,配方是什么?

发布于:2019-09-17  |   作者:365bet线上网投
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第一步是煮豆并用冷水洗涤所选的大豆。将自来水直接放入锅中,直到大豆约2指深。
然后将豆子煮成糯米,稍微炖一下豆子。
取出豆子后,将它们过夜筛分冷却。
一旦大豆冷,他们就开始混合面条并将大薄的表面包裹起来而不会粘在一起。
如果豆子太干而不能混合,可以加入热水到可以将它们卷在大豆上的程度。
------------------------------------第二步是板上的豇豆或一些透气材料(使用忌板放置3到4张玻璃或塑料纸,放置报纸,然后在报纸上放置干净的白纸或牛皮纸。
将均匀混合的大豆涂在一张厚度为1指的白纸上。
在大豆上涂一层透气纸。
不要经常打开豇豆门窗。确保保持温暖潮湿的环境。当弹簧温度较低时,盖上纸张并用毛巾盖住纸张,以促进豆类的发酵。
当大豆在第三天,如果大豆是黑色的,这意味着它们很好。如果它们是粘性的,则意味着湿度很高,并且可以去除顶部覆盖的纸张。
3天后,大豆长出白发,再等1-2天,白发变绿,他们筛选绿色的头发,并在阳光下保持干燥,这是关于这需要2天。
豇豆的整个干燥过程不能超过7天。
-----------------------------------------第三步是干燥酱汁之前它正在混合。非常重要
在混合来源之前一定要听天气预报。如果一周不下雨,你可以混合酱汁。
萨尔萨当天天气应该会好一些。
在混合酱汁之前,丢弃包裹在豆子里的绿色或黑色头发。
1至3磅大豆,4至5磅西瓜。
用胡椒粉,水等洗净,加入盐,用沸水煮沸。水冷却后,将其倒入你准备好的大锅中,然后倒入干豆,边搅拌边浸泡两下,加入西瓜,搅拌均匀。
将一层棉纱布放入酱油口均匀混合均匀。在纱布上撒上胡椒以避免苍蝇。
将纱布覆盖的大豆放在阳光下,早上搅拌一次,然后放入,使其不下雨。
干燥半个月后,你可以闻到酱汁后吃。


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